Le saviez-vous? Les pâtes cuites « al-dente » ont un index glycémique plus faible que les pâtes trop cuites qui elles, sont plus vite assimilées par l’organisme. L’index glycémique d’un aliment représente la vitesse d’absorption du sucre par l’organisme ou l’intérêt d’un aliment à tenir rassasié dans le temps et donc à éviter le grignotage. Plus l’aliment a un index …
Focus sur les « acides gras trans » ! Les connaissez-vous ? Avec ce nom étrange, ils suscitent curiosité et questionnement ! Ce sont des acides gras introduits artificiellement dans les aliments transformés par l’agroalimentaire et qui n’ont aucun intérêt nutritionnel. Leur utilisation permet surtout d’obtenir des textures particulières et une conservation plus longue des aliments.On les retrouve …
ALP’DIÉTÉTIQUE
Diététicienne nutritionniste diplômée d’État, je vous aide à trouver une alimentation adaptée à vos besoins physiologiques, nutritionnels, et énergétiques tout en conservant la notion de plaisir.
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