cereals-1417868__340

Et vous, vous en êtes où côté fibres?

  • Les fibres c’est quoi et ça sert à quoi?
  • Ce sont tous les composants que les enzymes du tube digestif ne peuvent pas digérer. Il y a les fibres solubles et les insolubles.
Les fibres ont différents rôles protecteurs sur notre organisme :
 
  1. Dans la régulation du transit.
  2. Dans la perte ou le maintien du poids avec un rôle dans la satiété et le rassasiement.
  3. Dans l’équilibre du microbiote donc de notre flore intestinale.
  4. Dans la protection des cancers du côlon et du rectum. 

Savez vous que seulement 1 adulte sur 5 atteint le seuil des 25g de fibres par jour recommandé? 

Comment faire pour atteindre cet objectif? 

  • On mange plus de légumes et de fruits. S’ils sont bio, on peut consommer leur peau ce qui augmente la teneur en fibres et également de vitamines et minéraux.
  • Stop au produits raffinés, on choisit des céréales complètes : pâtes complètes, pain complet, riz complet. Ces produits contiennent 2 fois plus de fibres que les produits raffinés.  
  • Dès le petit déjeuner, on intègre des fibres : pain complet, céréales au son d’avoine.
  • Dans les préparations, on remplace la moitié de la farine par de la farine complète.
  • On ajoute des fruits séchés, des amandes, noix, noisettes dans les préparations et les collations.
  • On veille à bien s’hydrater car les fibres sont assimilées avec une quantité d’eau suffisante (1.5 L/jour).

Comment savoir si un produit est riche en fibres?

  • Un aliment est considéré riche en fibres si sa teneur en fibres est supérieure à 6g pour 100g. A l’inverse, il est considéré pauvre en fibres si sa teneur en fibres est inférieure à 3g pour 100g. 

 

 

Partager cet article

Partager sur facebook
Partager sur linkedin
Partager sur twitter
Partager sur email

D'autres articles qui peuvent vous intéresser

close-up, pasta, pesto

Cuisson des pâtes, le saviez-vous?

Le saviez-vous? Les pâtes cuites « al-dente » ont un index glycémique plus faible que les pâtes trop cuites qui elles, sont plus vite assimilées par l’organisme. L’index glycémique

burger, hamburger, roll

Acides gras trans : attention danger !!

Focus sur les « acides gras trans » !  Les connaissez-vous ? Avec ce nom étrange, ils suscitent curiosité et questionnement ! Ce sont des acides gras introduits

Discutons ensemble de votre alimentation

Discutons de votre alimentation